La région viticole de l'Entre-Deux-Mers est en pleine effervescence avec la naissance imminente de son nouveau vin rouge. L'Appellation d'Origine Contrôlée Entre-Deux-Mers ROUGE devient réalité ! Cette naissance est une opportunité fascinante pour les amateurs de vin du Bordelais, leur offrant la possibilité de découvrir un nouveau visage de cette région viticole déjà bien connue pour ses vins blancs.
Primeur pour le millésime 2023 : une première rouge Entre-Deux-Mers
Lors de la dégustation en pré-primeurs du millésime 2023 à Bordeaux, organisée par le cabinet d’œnologie Enosens, les professionnels ont eu l'occasion de découvrir le premier millésime de vins en appellation Entre-deux-Mers rouge.
Objectifs de l'AOC Entre-deux-Mers rouge
En 2023, environ 40 producteurs se sont engagés dans la production de l'AOC Entre-deux-Mers rouge, malgré les défis tels que le mildiou. L'objectif est de créer des vins rouges alliant fruité, richesse, complexité et élégance. Le cahier des charges impose des impératifs, tels que la sélection de parcelles, l'assemblage de cépages principaux, et un élevage long de près de deux ans.
Profil des vins attendus
Les vins de l'AOC Entre-deux-Mers rouge visent à satisfaire les consommateurs de vins recherchant matière, concentration et rondeur. L'assemblage de cépages principaux comme le Merlot, le Cabernet-Franc, le Cabernet-Sauvignon, le Malbec et le Petit Verdot vise à créer une complexité au nez entre fruité et épicé, avec un équilibre entre tanins et souplesse.
Positionnement sur le marché
En termes de marché, il est actuellement difficile de prévoir. Les prix devraient se situer entre 10 et 20 € la bouteille de vin. Certains viticulteurs envisagent de cibler les cavistes, les exportateurs et les restaurants avec un sommelier puisque l'AOC Entre-deux-Mers rouge offre une histoire intéressante à raconter, suscitant la curiosité des professionnels.
Retours des professionnels
Les professionnels ayant dégusté les échantillons lors de l'événement du 19 janvier 2024 ont réservé un bel accueil à l'AOC Entre-Deux-Mers rouge. L'enthousiasme était palpable, marqué par la curiosité et des retours positifs. Cette réception encourageante souligne le potentiel prometteur de cette nouvelle appellation sur le marché du vin.
L'extension de l'AOC Entre-Deux-Mers pour les Vins Rouges
Longtemps réputée pour ses vins blancs sous l'appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1937, la région de l'Entre-Deux-Mers a entamé les démarches pour étendre cette appellation aux vins rouges. Cette décision historique s'appuie sur des aspects techniques et géographiques précis qui ont façonné la viticulture de la région.
Des vins blancs d'assemblages
La climatologie et la géographie particulières de l'Entre-Deux-Mers ont favorisé la production de vins blancs d'exception. Les sols adaptés, combinés à un climat océanique tempéré, ont créé un environnement propice à la culture des cépages blancs. C'est pourquoi l'Entre-Deux-Mers regorge de vins blancs d'assemblage à base des cépages principaux de Sauvignon Blanc et Gris, de Sémillon et de Muscadelle. Ce qui a conduit à une tradition viticole axée sur les vins blancs.
AOC Entre-Deux-Mers Rouge : un tournant dans la région
La décision d'étendre l'AOC aux vins rouges est un tournant significatif dans l'histoire de la région. Une commission d'enquête de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) s'est penchée sur le dossier début février 2023. Malgré certaines oppositions, la commission a conclu qu'aucun argument technique solide ne justifiait de ne pas poursuivre cette extension. Le 30 juin 2023, le Comité National de l'INAO a unanimement approuvé le cahier des charges tel qu'il était, ignorant l'opposition.
Affectation parcellaire et rendements
Un autre aspect crucial de cette extension concerne l'affectation parcellaire. Au total, 820 hectares ont été soigneusement réservés et préparés pour donner vie aux premières cuvées d'Entre-Deux-Mers Rouge. Cette démarche représente 2 % des vignobles de cépages noirs de la région et 15 % des vignes éligibles pour l'Entre-Deux-Mers Rouge. Pour la récolte 2023, le rendement prévu était de 55 hl/ha + 10 hl/ha de VCI. Les spécifications techniques incluent également une densité de plantation de 4500 pieds/ha, garantissant la richesse aromatique et la structure des vins.
Bonne idée ou Risque pour la tradition viticole
Tout d'abord, il est important de noter que l'extension de l'AOC Entre-Deux-Mers aux vins rouges est une décision majeure qui a été prise après des années de réflexion, de travail en commun avec la filière viticole et l'approbation du Comité National de l'INAO. Cette décision a été motivée par plusieurs facteurs, notamment l'aspiration à diversifier la production et à mettre en valeur les caractéristiques spécifiques des vins rouges de la région. Cependant, il est légitime de se poser des questions quant à savoir si cette extension est une bonne idée. Elle suscite des débats et des réflexions au sein de la communauté viticole et parmi les consommateurs de vin.
Diversification de l'offre
L'extension de l'AOC Entre-Deux-Mers aux vins rouges offre une opportunité de diversifier l'offre viticole de la région. Cela peut être positif pour les amateurs de vin qui recherchent une plus grande variété de choix.
Valorisation du terroir
Les vins rouges de l'Entre-Deux-Mers ont des caractéristiques uniques liées au terroir de la région. Cette extension permet de mettre en avant ces spécificités et de valoriser davantage le terroir local.
Défis de communication
L'un des défis majeurs de cette extension est la communication. Il faudra convaincre les consommateurs que les vins rouges de l'Entre-Deux-Mers sont de haute qualité et qu'ils méritent leur place aux côtés des vins blancs déjà renommés de la région.
Confusion Potentielle
L'introduction des vins rouges peut potentiellement créer de la confusion parmi les consommateurs. Il est essentiel d'éduquer le public sur les caractéristiques distinctes de ces vins par rapport aux vins blancs de la même appellation.
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Conséquence sur le marché des vins de Bordeaux
Cette décision historique crée une opportunité exceptionnelle de diversification pour les producteurs de la région, tout en apportant une nouvelle dimension au monde du vin. L'extension de l'AOC Entre-Deux-Mers Rouge contribue ainsi à la diversification de l'offre des vins de Bordeaux, offrant une option qualitative pour les consommateurs en quête de nouvelles expériences gustatives. Elle renforce également la réputation de Bordeaux en tant que région viticole innovante et réceptive aux évolutions du marché. Il s'agit d'un changement important qui contribuera à façonner l'avenir de la viticulture dans cette région emblématique du Bordelais.
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